I sommar kan Tore sälja kräftor oberoende av dagens fångst. Han har investerat i tre tankar som rymmer 6 kubik vatten. I dessa skall han sumpa levande kräftor.

Tore berättar för hemsidan att det finns två problem att lösa. Det första är att få kräftorna att överleva tiden mellan fångsten och tills de kommer i sumparna. De är känsliga speciellt om det är varmt i luften. För att lösa detta planerar Tore att sätta in kylskåp i båten. Ett annat problem är att det ytvatten som han pumpar in i tankarna är mindre salt än det djupare vatten där kräftorna fångas. Tore måste därför tillsätta 60 kilo salt för att få samma salthalt. Kräftorna fångas i Väderöfjorden på 30 till 120 meters djup och fast de fångas på olika djup så klarar de samma salthalt. Detta beror på att det finns ett tydligt saltprång på 15 till 25 meters djup där det sötare vattnet ligger ovanpå det saltare vattnet. Detta saltsprång kalls för Haloklin på fackspråk och beror på att det saltare vattnet är lite tyngre. För att kräftorna skall överleva måste Tore kyla vattnet till 4-5 grader.

Tore exporterar kräftor till olika länder i Europa men den sista tiden har priserna varit så bra i Sverige att det mesta har gått på hemmamarknaden. Just nu har han ingen båt i sjön. Annika ligger i Tanum för att få en ny maskin och troligen kommer hon tillbaka till sitt rätta element senare denna vecka.

På bilden ser du Tore lagar en del till båten.